Inscrições seguem até 23 de agosto para formações em Comida de Boteco, Pizzaiolo e Bolos Decorados no Cresan Mercado da Lagoinha

A Prefeitura abriu nesta segunda-feira (10) 60 vagas gratuitas para três cursos de gastronomia no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) Mercado da Lagoinha, em Belo Horizonte. As oportunidades fazem parte do programa Trilhas da Gastronomia e são destinadas a pessoas que desejam ampliar os conhecimentos na área ou se preparar para trabalhar no setor. As inscrições podem ser feitas até 23 de agosto, e as aulas começam em 8 de setembro.

Nesta edição, são oferecidas 20 vagas para cada formação: Comida de Boteco, Pizzaiolo e Bolos Decorados. Os cursos têm diferentes cargas horárias e horários de aula, de acordo com a modalidade escolhida.

Trilhas da Gastronomia oferece três formações

As novas turmas do programa contemplam diferentes segmentos da área gastronômica. O curso de Pizzaiolo terá aulas das 13h às 17h, com carga horária total de 44 horas, distribuídas ao longo de 11 dias.

Já a formação em Bolos Decorados será realizada das 8h às 12h, com 40 horas de duração, divididas em dez dias de atividades.

O curso de Comida de Boteco também terá aulas das 8h às 12h. É a formação com maior carga horária entre as três, totalizando 52 horas, distribuídas durante 13 dias.

As formações oferecidas no Cresan Mercado da Lagoinha integram as áreas de panificação, comida mineira e belorizontina e confeitaria.

Vagas têm reserva para público prioritário

Das 20 vagas disponíveis em cada curso, oito são destinadas à ampla concorrência. As outras 12 vagas são reservadas ao público prioritário definido pelo programa.

Entre os grupos contemplados estão moradores do território da Lagoinha, pessoas LGBTQIA+, mulheres em situação de violência doméstica e pessoas inseridas no Programa de Assistência Alimentar e Nutricional Emergencial – Comida na Mesa.

Também estão incluídas pessoas em situação de rua, estudantes da Educação de Jovens e Adultos (EJA), participantes do Programa Territórios Sustentáveis e beneficiários das feiras da cidade.

A divisão das vagas estabelece, portanto, uma parcela específica das oportunidades para públicos considerados prioritários dentro da iniciativa.

Inscrições e início das aulas

As inscrições para os três cursos gratuitos permanecem abertas até 23 de agosto. As aulas estão previstas para começar em 8 de setembro, no Cresan Mercado da Lagoinha.

A distribuição dos horários permite que cada formação tenha uma programação específica. Para quem escolher Pizzaiolo, as atividades ocorrerão no período da tarde. Nas formações de Bolos Decorados e Comida de Boteco, as aulas serão realizadas pela manhã.

A carga horária também varia entre os cursos. Comida de Boteco terá 52 horas, Pizzaiolo contará com 44 horas e Bolos Decorados terá 40 horas de formação.

Programa certifica mais de 600 pessoas por ano

Segundo as informações divulgadas pela Prefeitura, o Trilhas da Gastronomia certifica mais de 600 pessoas anualmente. O programa reúne formações voltadas a diferentes áreas da gastronomia e oferece aos participantes a possibilidade de adquirir conhecimentos para atuação profissional.

Para Leonardo Tolentino, coordenador de Qualificação profissional e Trilhas Formativas do Cresan Mercado da Lagoinha, a iniciativa vai além da formação técnica. Segundo ele, os cursos também podem representar uma oportunidade de trabalho para os participantes.

“A gastronomia é uma das áreas que contrata mais rapidamente, e os alunos ainda têm a possibilidade de virar empreendedores”, afirmou o coordenador.

Formação gratuita pode ampliar oportunidades

A abertura das 60 vagas gratuitas amplia a oferta de formação em gastronomia no Cresan Mercado da Lagoinha. Além de possibilitar o aprendizado em áreas específicas, os cursos estão associados à preparação de pessoas interessadas em trabalhar ou empreender no setor.

A reserva de 12 das 20 vagas de cada turma para públicos prioritários também integra a estrutura da iniciativa. Com isso, das 60 vagas disponíveis nesta edição, 36 são destinadas ao público prioritário e 24 à ampla concorrência.

As três formações apresentam propostas distintas dentro da gastronomia. Enquanto Pizzaiolo concentra-se na preparação de pizzas, Bolos Decorados está direcionado à confeitaria e Comida de Boteco reúne conteúdos relacionados a esse segmento da gastronomia.

Para quem pretende participar, o prazo de inscrição termina em 23 de agosto, antes do início das aulas, marcado para 8 de setembro.

A iniciativa reforça o papel da qualificação profissional como uma das possibilidades de acesso ao mercado de trabalho e ao empreendedorismo na área de gastronomia, conforme destacado pela coordenação do programa.