A Prefeitura de Belo Horizonte abre na próxima segunda-feira (5) as inscrições para uma nova edição do Trilhas da Gastronomia, programa de qualificação profissional com cursos gratuitos e presenciais. As inscrições poderão ser realizadas até 25 de outubro, por meio de formulário que será disponibilizado no portal da Prefeitura na data de abertura.

Nesta edição, os participantes poderão escolher formações em diferentes áreas da gastronomia. A modalidade Trilha da Panificação oferecerá conteúdos de gastronomia natalina, aperfeiçoamento e panificação artesanal. Já a Trilha da Comida Mineira e Belo-horizontina terá formação em culinária vegetariana e vegana.

Além dos conteúdos específicos de cada curso, todas as formações incluem orientações sobre boas práticas na manipulação de alimentos, noções básicas de gestão financeira e precificação.

As aulas serão realizadas presencialmente no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) Mercado da Lagoinha, localizado na Avenida Antônio Carlos, 821. Segundo a Prefeitura, a proposta combina teoria e prática para preparar os participantes para atuar no mercado de trabalho ou abrir o próprio negócio.

Parte das vagas será destinada ao público prioritário encaminhado pelos serviços socioassistenciais do município. Estão incluídos moradores do território da Lagoinha, pessoas LGBTQIA+, mulheres em situação de violência doméstica, participantes do Programa Comida na Mesa, pessoas em situação de rua e estudantes da Educação de Jovens e Adultos (EJA).

Também fazem parte desse público participantes do Programa Territórios Sustentáveis e beneficiários das feiras de segurança alimentar da cidade.

As inscrições estarão abertas de 5 a 25 de outubro. O formulário será disponibilizado na página do Trilhas da Gastronomia no portal da Prefeitura de Belo Horizonte.

Mais informações podem ser obtidas pelo e-mail cresan.trilhas@pbh.gov.br ou pelo telefone (31) 3277-6085.

A iniciativa tem como objetivo contribuir para a empregabilidade e o empreendedorismo no setor gastronômico. Ao reunir formação prática, conhecimentos sobre manipulação de alimentos e noções de gestão e precificação, o programa busca ampliar a preparação dos participantes para o mercado de trabalho e para iniciativas próprias de geração de renda.