Lote da marca KF Embutidos apresentou contaminação por Listeria monocytogenes; fabricante iniciou recolhimento e agência proibiu fabricação, distribuição e consumo

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão da fabricação, comercialização, distribuição, propaganda e consumo de um lote de linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos. A decisão foi tomada após uma análise microbiológica identificar a presença da bactéria Listeria monocytogenes no produto.

A medida foi anunciada na quarta-feira (28 de outubro) e atinge especificamente o lote 21/08/2026. Segundo a agência, a Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda., responsável pela fabricação do produto, informou que já havia iniciado o recolhimento voluntário das unidades comercializadas.

A determinação tem como objetivo impedir que o alimento potencialmente contaminado continue disponível para os consumidores.

Qual é o produto atingido pela decisão da Anvisa?

A suspensão envolve a Linguiça de Carne Suína Defumada da marca KF Embutidos, identificada pelo lote 21/08/2026.

É importante destacar que a determinação divulgada pela Anvisa identifica um lote específico do produto. Portanto, o consumidor deve conferir a identificação da embalagem e não confundir a medida com uma proibição generalizada de todas as linguiças comercializadas no país.

A presença da bactéria foi identificada por meio de laudo de análise microbiológica, que apontou a contaminação do alimento.

Fabricante iniciou recolhimento do produto

De acordo com a Anvisa, a Fábrica de Embutidos Zanetti comunicou o início do recolhimento voluntário do lote atingido.

Esse procedimento consiste na retirada dos produtos do mercado quando existe a necessidade de prevenir riscos à saúde dos consumidores.

A agência também esclareceu que, quando um alimento representa risco ou pode causar danos à saúde, o recolhimento deixa de ser apenas uma iniciativa preventiva voluntária e passa a ser obrigatório, conforme as normas sanitárias brasileiras.

A medida busca garantir que os produtos envolvidos sejam retirados dos estabelecimentos comerciais e não continuem sendo consumidos.

O que o consumidor deve fazer?

Quem comprou a linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos deve conferir o número do lote impresso na embalagem.

Caso o produto corresponda ao lote 21/08/2026, a orientação é não consumir o alimento, respeitando a determinação da Anvisa.

O consumidor também pode procurar os canais de atendimento da empresa ou os órgãos de vigilância sanitária para obter orientações sobre o procedimento de recolhimento.

A decisão reforça a importância de acompanhar os comunicados dos órgãos de fiscalização e verificar as informações presentes nos rótulos dos alimentos.

Segurança alimentar exige atenção permanente

A ocorrência demonstra a importância do monitoramento sanitário na produção e comercialização de alimentos. A identificação de microrganismos por meio de análises laboratoriais permite que medidas preventivas sejam adotadas antes que produtos potencialmente contaminados continuem chegando à mesa dos consumidores.

A Anvisa mantém a fiscalização e a divulgação de alertas sanitários como instrumentos de proteção da saúde pública.