Projeto “Nossa Voz no Prato” envolve estudantes, famílias e educadores na escolha das refeições, priorizando saúde, sabor e participação cidadã

Belo Horizonte lançou o projeto “Nossa Voz no Prato”, que dará à comunidade escolar o direito de decidir os cardápios da merenda servida na rede municipal e parceira a partir de 2026. A iniciativa, conduzida pela Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN) em parceria com a Secretaria de Educação, sorteará 118 escolas que irão participar ativamente desse processo.

A proposta busca envolver estudantes, pais, professores, cantineiras e trabalhadores da Educação em oficinas e rodas de conversa. Nessas atividades, o grupo debaterá o sabor, a cultura alimentar e o valor nutricional das refeições. O objetivo é fortalecer a participação da comunidade e garantir uma alimentação escolar saudável, adequada e saborosa.

Após os debates, haverá uma votação para escolher entre quatro opções de preparações. Também serão ouvidos agricultores familiares, integrantes do Conselho de Alimentação Escolar (CAE-BH) e o comitê de compras da agricultura familiar. O resultado será apresentado em evento no fim do ano, quando as propostas de cardápio para 2026 serão consolidadas.

O projeto está alinhado ao Programa Municipal de Alimentação Escolar (PMAE), regulamentado em 2025, que segue as diretrizes nacionais para oferecer de uma a cinco refeições por dia, dependendo da modalidade de ensino. Os cardápios são elaborados por nutricionistas da SMSAN, respeitando necessidades nutricionais, restrições alimentares, sazonalidade dos alimentos e a cultura local.

Além do planejamento, a SMSAN realiza a compra de produtos — muitos oriundos da agricultura familiar —, supervisiona semanalmente a execução dos cardápios e orienta as boas práticas de manipulação de alimentos.

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O debate sobre a qualidade da merenda escolar tem ganhado destaque também no cenário internacional. Um relatório recente da Unesco mostrou que a falta de monitoramento das refeições escolares está ligada ao aumento da obesidade infantil e alertou para a necessidade de priorizar alimentos frescos e balanceados. Confira a reportagem completa no portal COMUNIDADE EM AÇÃO.
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Com a implantação do “Nossa Voz no Prato”, Belo Horizonte busca transformar os refeitórios escolares em espaços de aprendizado, saúde e cidadania, reforçando a importância da participação coletiva nas políticas de segurança alimentar.

Reportagem: Marcos Silva | redacao1@comunidadeemacao.com.br

Foto: PBH | Divulgação