Trilhas da Gastronomia oferece treinamento gratuito em massas frescas, quitandas, bombons, trufas e bolos no pote

A Prefeitura de Belo Horizonte abrirá, entre os dias 8 e 21 de setembro, as inscrições para três novos cursos gratuitos de gastronomia do programa Trilhas da Gastronomia. Ao todo, serão disponibilizadas 60 vagas, distribuídas entre formações em Massas Frescas; Quitandas Mineiras, com bolos, biscoitos e pães caseiros; e Bombons, Trufas e Bolos no Pote. As atividades serão realizadas no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) Mercado da Lagoinha.

A iniciativa busca capacitar pessoas interessadas em empreender ou conquistar oportunidades de trabalho no setor gastronômico de Belo Horizonte.

Vagas e público prioritário

Cada curso terá 20 vagas. Desse total, oito serão destinadas à ampla concorrência e 12 ao público prioritário.

Fazem parte desse grupo moradores do território da Lagoinha; pessoas LGBTQIA+; mulheres em situação de violência doméstica; participantes do Programa de Assistência Alimentar e Nutricional Emergencial – Comida na Mesa; pessoas em situação de rua; estudantes da Educação de Jovens e Adultos (EJA); participantes do Programa Territórios Sustentáveis e beneficiários das feiras da cidade.

As inscrições do público prioritário devem ser realizadas nos serviços, programas e projetos da PBH aos quais essas pessoas estão vinculadas. Já os interessados pela ampla concorrência poderão utilizar o formulário que será disponibilizado na página do Trilhas da Gastronomia durante o período de inscrições.

Quando serão realizados os cursos

As aulas estão previstas para começar em 13 de outubro. Os cursos de Quitandas Mineiras e Bombons e de Trufas e Bolos no Pote ocorrerão no período da manhã, das 8h às 12h, com 40 horas de aula distribuídas em dez dias.

Já o treinamento em Massas Frescas será realizado à tarde, das 13h às 17h , com carga horária de 48 horas divididas em 12 dias.

As aulas combinam conhecimentos teóricos e práticos da gastronomia e integram as trilhas de Panificação, Comida Mineira e Belorizontina e Confeitaria.

Qualificação profissional

Segundo a PBH, mais de 600 pessoas receberam certificação nas formações oferecidas pelo Trilhas da Gastronomia no ano passado.

A experiência também é apresentada como possibilidade de transformação profissional. Desde 2024, Iuri Trevizani participa dos cursos do programa e relata que a formação contribuiu para sua entrada no setor gastronômico.

Para o coordenador de Qualificação Profissional e Trilhas Formativas do Cresan Mercado da Lagoinha, Leonardo Tolentino, o conhecimento adquirido pode representar um caminho para conquistar emprego, ampliar a renda ou transformar uma habilidade em oportunidade de trabalho.

Resultado das inscrições

As listas de classificados e de espera serão divulgadas em 23 de setembro, no site da PBH. Os selecionados terão até 29 de setembro para confirmar a matrícula. As vagas não confirmadas serão destinadas à lista de espera, com convocações previstas até 5 de outubro.

Em caso de dúvidas, os interessados podem procurar o Cresan Mercado da Lagoinha, na Avenida Antônio Carlos, 821, bairro Lagoinha, ou entrar em contato pelo e-mail cresan.trilhas@pbh.gov.br. A secretaria das Trilhas também atende pelo telefone e WhatsApp (31) 3277-6085.