{"id":5431,"date":"2025-07-06T11:05:28","date_gmt":"2025-07-06T14:05:28","guid":{"rendered":"https:\/\/comunidadeemacao.com.br\/site\/?p=5431"},"modified":"2025-07-06T11:05:28","modified_gmt":"2025-07-06T14:05:28","slug":"afro-gastronomia-brilha-em-bh-confira-os-vencedores-do-concurso-prato-junino-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunidadeemacao.com.br\/site\/afro-gastronomia-brilha-em-bh-confira-os-vencedores-do-concurso-prato-junino-2025\/","title":{"rendered":"Afro-gastronomia brilha em BH: confira os vencedores do Concurso Prato Junino 2025\u00a0"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Belo Horizonte celebrou os sabores da culin\u00e1ria afro-brasileira neste s\u00e1bado (5), durante a final da 6\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Concurso Prato Junino, no Mercado da Lagoinha. O evento, promovido pela Belotur, reuniu alunos dos cursos de Gastronomia de faculdades da capital mineira, premiando os seis pratos mais criativos e saborosos da competi\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A edi\u00e7\u00e3o de 2025 destacou a <\/span><b>afro-gastronomia belo-horizontina<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, com receitas que uniram tradi\u00e7\u00e3o, ingredientes t\u00edpicos e inova\u00e7\u00e3o. Os vencedores foram:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Una<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u2013 <\/span><i><i><span style=\"font-weight: 400;\">Croquete Quilombo<\/span><\/i><\/i><i><span style=\"font-weight: 400;\">\n<p><\/span><\/i><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Senac em Minas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u2013 <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Dundun de Costela<\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400;\">\n<p><\/span><\/i><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>UniArnaldo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u2013 <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Encantado de Preto<\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400;\">\n<p><\/span><\/i><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Est\u00e1cio<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u2013 <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Angu do C\u00e9u<\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400;\">\n<p><\/span><\/i><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Faculdade Promove<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u2013 <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Dengo de Belo<\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400;\">\n<p><\/span><\/i><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>UNIBH \u2013 Le Cordon Bleu<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u2013 <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Angu de Costela<\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400;\">\n<p><\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Como foi o Concurso Prato Junino 2025?<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Durante o m\u00eas de junho, cada institui\u00e7\u00e3o realizou seletivas internas e escolheu dois pratos para a grande final. Os jurados \u2013 chefs, empreendedores e influenciadores da \u00e1rea gastron\u00f4mica \u2013 avaliaram crit\u00e9rios como sabor, textura, apresenta\u00e7\u00e3o, originalidade, uso de ingredientes t\u00edpicos (como milho, fub\u00e1, ora-pro-n\u00f3bis e costela) e viabilidade econ\u00f4mica.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O j\u00fari t\u00e9cnico foi composto por <\/span><b>Tain\u00e1 Moura<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, Dani Formigueiro, Douglas de Paula, Luiza do Nascimento e Stanley Albano. As degusta\u00e7\u00f5es emocionaram o grupo, tanto pelo paladar quanto pelas hist\u00f3rias por tr\u00e1s de cada cria\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<h3><b>Premia\u00e7\u00e3o e vitrine no Arraial de Bel\u00f4 2025<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Os campe\u00f5es receberam <\/span><b>d\u00f3lm\u00e3s personalizados<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> e a oportunidade de comercializar seus pratos na <\/span><b>Vila Gastron\u00f4mica do Arraial de Bel\u00f4 2025<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u2013 um dos maiores eventos juninos do Brasil. O espa\u00e7o \u00e9 vitrine para talentos da culin\u00e1ria local e atrai milhares de visitantes a cada edi\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cFoi desafiador e gratificante participar. Representamos a cultura afro-brasileira com orgulho\u201d, afirmou <\/span><b>Simone Diniz<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, integrante do grupo da Faculdade Promove, que venceu com o prato <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Dengo de Belo<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> \u2013 angu de fub\u00e1 com ragu de costelinha, molho quente de ora-pro-n\u00f3bis e pipoca de torresmo.<\/span><\/p>\n<h3><b>Arraial de Bel\u00f4 2025: tradi\u00e7\u00e3o, cultura e gastronomia<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Reconhecido pela <\/span><b>Embratur<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> e pelo <\/span><b>Minist\u00e9rio do Turismo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, o Arraial de Bel\u00f4 chega \u00e0 sua <\/span><b>46\u00aa edi\u00e7\u00e3o<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> nos dias <\/span><b>11, 12, 13, 19 e 20 de julho<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, no <\/span><b>Mineir\u00e3o<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, em Belo Horizonte. A programa\u00e7\u00e3o inclui o Concurso Municipal de Quadrilhas, shows e atividades culturais, al\u00e9m da experi\u00eancia completa da culin\u00e1ria junina mineira.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A \u00faltima edi\u00e7\u00e3o atraiu cerca de <\/span><b>80 mil pessoas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, com destaque para a <\/span><b>Vila Gastron\u00f4mica<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que registrou aumento de 54% nas vendas de alimentos e bebidas em rela\u00e7\u00e3o a 2024. A m\u00e9dia de satisfa\u00e7\u00e3o do p\u00fablico foi de <\/span><b>9,2 em 10<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, segundo o Observat\u00f3rio do Turismo de BH.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Da Reda\u00e7\u00e3o | redacao1@comunidadeemacao.com.br<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Foto: Belotur | Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Belo Horizonte celebrou os sabores da culin\u00e1ria afro-brasileira neste s\u00e1bado (5), durante a final da 6\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Concurso Prato Junino, no Mercado da Lagoinha. 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